こだわり

「割烹」は敷居が高いというイメージがありますが、「味の店　花菱」は居酒屋ですので価格もリーズナブル。
厳選した素材を使用し割烹の味・本格和食を居酒屋でお気軽にお楽しみいただけます。

「美味しいお酒と美味しいお料理」で、大いに楽しんでいってください。

当店で扱わせていただいている野菜は生産者により大切に育てられた地元の野菜を使用しています。
農家さんが土にこだわり丁寧に育てあげた野菜達はみずみずしく、野菜本来の味がしっかりと楽しめ見た目もとっても鮮やかです。ぜひ、様々な料理でお召し上がりください。

当店でお出ししている鮮魚は地元松本市場より近海で水揚げされたもの中心に、自信を持ってオススメできる食材だけです。
また、牛豚鶏肉は全て国産のものを使用。
長年培ってきた目利きで良質な食材だけを仕入れているから、他ではちょっと味わえないような美味しいお料理をお出しいたします。